【揚げ出し豆腐・干しエビあん】簡単★美味★ミネラル摂取

~~~ヾ(＾∇＾)おはよォございます♪　☆ｓ４☆です！

お越し頂きありがとうございます_(._.)_

今日は

【働くママ】の工夫料理(^^♪

　いつもの揚げ出し豆腐に干しエビあんをかけて！

　香ばしくって美味♪　カルシウム・鉄も豊富♪

＜揚げ出し豆腐・干しエビあん＞

材料(4人分)

●木綿豆腐（角切り） ･･･ 1丁（300g）

※でんぷん ･･･ 大さじ４

〇小葱（小口切り） ･･･ ５g

〇干しエビ ･･･ 大さじ1（約7g）

★水 ･･･ 300cc

★和風顆粒だし ･･･ 小さじ１

★醤油 ･･･ 大さじ２

★みりん ･･･ 大さじ１

★酒 ･･･ 大さじ１

＜ポイント＞

※いつもの揚げ出し豆腐に、干しエビを入れてミネラルＵＰ！

　カルシウム、鉄が豊富な１品に！

※かけダレは、干しエビのし塩みにより調整。

　そのままだとちょっぴり濃いかな？と思うくらいが、豆腐を食べた時に丁度良いです。

★☆★　ｓ４のお料理エピソード　★☆★

揚げ出し豆腐シリーズ　第２段！

前回は、揚げ出し豆腐を和え物にしたんだけど今回はタレに一工夫！

成長期の息子に必要なカルシウム・鉄の摂取を意識し干しエビをいれてみたのォ～！

これが、なかなか香ばしくって美味しい１品になったよっ！

ちっちゃなピンク色のエビが、可愛く、色もきれいだしなかなか良いカモ～！

しらすあんにしようかと思ったんだけど、干しエビにして正解だったみたいっ(*^▽^*)

そんな１品！

良かったら作ってみて下さいね♪

※写真付き調理工程はこちら　↓　↓

いつもありがとォ！　またね(^^♪