~~~ヾ(＾∇＾)おはよォございます♪ ☆ｓ４☆です！
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今日の北海道（札幌）はれ☀
日中の最高気温 25℃
心地よい風、すがすがしい青空の広がった北海道！うーん、こんな日は車でドライブや、お弁当持ってピクニックなんかに出かけたくなりますね♪
息子は、朝の涼しいうちに、勉強をして、午後から部活に行くんだとか。
よし、よし！いい、いい！勉強もちゃんとしないとね！宿題も早め、早めに終わらせて夏休み後半にあせらずに済むようにね・・・ってずっと教えてきた事、しっかり理解しているようで、安心したわ。ま、いやいや感はありますが・・・(^^;)それは、それで・・・。
さて！さて！我が家の食卓！
【前日の準備（＝前じゅん）de 簡単・楽ちん・速攻！】
働くママのスピードごはん！スタート！
前じゅん（ ↑ ）から出来上がった夕食（ ↓ ）はこんな感じ。
ジャーーーん！こんなんなりましたっ！
【我が家の食卓～夕食(^^♪～】
●主 食：ご飯（北海道米ふっくりんこ）
●汁 物：卵とワカメの味噌汁
●主 菜：大葉香るピリ辛ぎょうざ
●副 菜：ピリ辛胡麻だれの豚しゃぶサラダ
●副々菜：ズッキーニのめんつゆ浸しおかかのせ
●その他：杏仁豆腐
【献立のワンポイントメモ＆レシピ】
●献立構成： 「主食×汁物×主菜×副菜×副々菜×その他」 の一般的な組合せの献立！
●夏バテ予防、スタミナＵＰを意識した献立！食欲がないな～って思っても、一口食べれば自然に食欲がわくよう、ちょっぴり刺激を与えるピリ辛料理２品！にんにくもたっぷり使ってスタミナＵＰ！
●たんぱく質、ビタミン、ミネラルをしっかりとってもらうよォ！
●＜レシピ①＞ 大葉香るピリ辛ぎょうざ
いつものぎょうざを夏Ver.にアレンジ！にらの代わりに、夏が旬の大葉をたっぷり使ったのがポイント♪風味がいーのよォ！さらに、をあらびきチリペパーでピリ辛がやみつきの美味しさに！ 夏におススメぎょうざ、良かったら、ぜひぜひ～♪
●＜レシピ②＞ ピリ辛胡麻だれの豚しゃぶサラダ
豚肉はしっとりやわらかく仕上げるために、片栗粉をまぶして茹でるのがポイント！サラダはいたって普通、いつもの豚しゃぶサラダ。こちらは、胡麻だれ（ドレッシング）に一工夫。簡単に出来る手作り胡麻ドレッシングは、他のサラダにも色々使えて便利だよ！
●＜レシピ③＞ ズッキーニの麺つゆ浸し、おかかのせ
ナスやズッキーニなどの夏野菜は、身体のほてりをやわらげてくれる効果有！今回は頂いたズッキーニを使い、切って、めんつゆに浸すだけ！のお手軽な１品。かつお節をたっぷりのせて食べるのが美味しいのよねぇ～！（レシピのみょうがは今回なし）
そして・・・
●前じゅんの「詳細」。
①大葉香るピリ辛ぎょうざ
●ぎょうざのタネ（こねておく）●ぎょうざの皮（準備）⇒ 包んで焼くだけ。
②ピリ辛胡麻だれの豚しゃぶサラダ
●ミニトマト、コーン（準備）●レタス（ちぎる）●スナップエンドウ（茹でる）●しゃぶしゃぶ用肉（茹でる）●胡麻ドレッシング（調味料を合わせる） ⇒ 盛るだけ。
③ズッキーニのめんつゆ浸し・おかかのせ
●ズッキーニ（一晩おくので、めんつゆを希釈して、切ったズッキーニを浸す） ⇒ 盛るだけ。
④その他
●杏仁豆腐（市販の固めるだけのもの使用)、ブルーベリー（準備） ⇒ ブルーベリーをのせて出すだけ。
前日の準備で、帰宅後目標30分以内！
あっという間に完成の栄養満点スピードおうちごはん！
腹ペコBoysも大満足！
そんな・・・
【我が家の食卓～夕食でした(^^♪～ 】
【本日のメニュー ～成長期の息子に必要な栄養素まとめ～】
●炭水化物（糖質）…エネルギー源
・ごはん、コーン、デザートから
●たんぱく質…丈夫なカラダの基礎や筋肉を作る
・合いびき肉、豚肉、卵、牛乳から
●ビタミンＢ１…糖質を効率よくエネルギー源に変換
・合いびき肉、豚肉、コーン、卵（卵黄）から
●ビタミンＤ…カルシウムの吸収力ＵＰ
・卵（卵黄）から
●ビタミンＣ…骨に重要なコラーゲンの生成＆鉄の吸収力ＵＰ
・野菜（特にスナップエンドウ、トマトに多い）、果物から
●カルシウム…骨の重要な構成成分
・牛乳、ワカメから
●鉄…酸素と栄養を全身に運び 疲労防止・成長促進
・卵（卵黄）、味噌（微量）から
★☆★ 簡単・速攻・楽ちん！の3拍子！★☆★
働くママの栄養満点スピードおうちごはんの完成～♪
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【息子弁当！！】２段重ねのツナマヨ弁当
夏休みになると、大会だぁ～、練習試合だぁ～って、お弁当を作る機会が増えまくり。
でもって、急に、明日弁当ね！って言われるもんだから、あせる、あせる:(；ﾞﾟ''ωﾟ''):ﾋｰ
あるもので何作れるか考えるのがやっかい。
（事前に把握しておかない私も悪いけどね・・・(;^ω^)ｱﾊﾊ…）
ってことでこんな弁当。
●ツナマヨご飯
●焼き鮭
●ハンバーグ（作りおき）
●紅白うずら
●いんげんの胡麻和え
●さつま芋の甘煮
●ケチャップウインナー
●りんご
ご飯は少なく見えるけれど、実はたっぷり。おかずを若干重ねて入れてるのよね。
ご飯を入れてぇ～！ ツナ缶１缶分のツナマヨ、モリモリ～！
さらにご飯をのせて～、おかずが入る側のご飯を、斜めに詰めるよォ！
そこに、斜めに重ねるようにおかずを入れていくと、綺麗に見えちゃうんだよねぇ～！
２段重ねのツナマヨ弁当の完成だーい！
●＜レシピ４＞紅白うずら
子供のお弁当や、オードブルにもおススメ！彩りも良く、ちょっぴりかわいい♪
●＜レシピ５＞いんげんの胡麻和え
Ｗゴマ使用がポイントのウチの胡麻和えは、息子好みのちょっぴり甘目の味。
●＜レシピ６＞ハンバーグ
ハンバーグの夕食にする時は、ハンバーグのタネをいつも多めに作り、小さく丸めお弁当用にストックしてま～す。困った時に大助かり～！
さーって、次のお弁当はいつかな～？？？？？
今日も最後までお読みいただきアリ(´･ω･)(´_ _)ガトォ♪
またね～(^^♪
成長期の息子へ❤１品から広がるレパートリーで作る栄養満点おうちごはん
【働くママ】の簡単・時短の 工夫料理、アレンジ・リメイク料理を組合せた 【笑顔あふれる食卓作り】 と 【成長期の息子】を【食事の面からサポート】
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