~~~ヾ(＾∇＾)おはよォございます♪ ☆ｓ４☆です！
お越し頂きありがとうございます！
今日の北海道（札幌）はれ☀
日中の予想最高気温 -１℃
ウチの男子２人組、スープカレーが大好きッ❤もちろん、普通のカレーもネ❤
週末、旦那といつもと違うスーパーに１週間分の食材の買い物に行ったの。
ココナッツミルクを見るなり・・・
おーーーーー！久々にスープカレー食いてーなぁ！！って言うのよ。
('◇')ゞ了解！！
ココナッツミルクを使った、ほんのちょっぴり本格的なスープカレーレシピと、固形のカレールゥで作るお手軽スープカレーのレシピと、両方あるんだけど・・・
やっぱり、ココナッツミルクを使うと味に独特の深みが増し美味しいのよね。
でもって、ココナッツミルクって、どこのスーパーでも売ってるわけじゃないので、見つけたらまとめ買い。今回も、４缶買ったわよ。ウチの大事な常備品です。
ちなみに、１回に１缶使います。
「いや～、久々～、やっぱウメー°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°」ってさ。
「ママの作るスープカレー最高だわッ」ボソッと息子。
おーーー(*^^)vﾔｯﾀﾈ
いつも素気ない息子。素気ない口調で嬉しいこと言ってくれるじゃんか！
そんなこんな食卓で・・・いきなりビックリな発想が飛びでたわ。
「ねー、このスープカレーを、〇〇にしたらウマいんじゃね？？？？」
「(；ﾟДﾟ)えーーーーーーー〇〇？？？？」
「それって、具は何入れればいいんだろー？？」
「基本スープカレーなんだから、スープカレーと同じでいいんじゃない？」
「芋・南瓜・鶏肉・卵・・・、それだけ？それだけじゃ、スカスカだよねぇ～」
・
・
・
そんなこんなで、飛びでた発想を活かし、後日チャレンジしてみることに。
成功したら、レシピにもします。成功したらよ。あ、でも失敗したら笑い話でブログネタにしますわ(^^;)ｱﾊﾊ…
では！リクエストに応えた、
【我が家の食卓～夕食(^^♪～】
●主 食：ごはん（北海道米ふっくりんこ）
●汁 物：ココナッツミルクのスープカレー
●副 菜：野菜サラダ・オーロラソース
●その他：りんご
出来上がった夕食（ ↑ ）の前じゅん（前日の準備）（ ↓ ）はこんな感じ。
前日ここまでの準備で、楽ちん、速攻完成３０分以内！！
【献立のワンポイントメモ＆レシピ】
●献立構成： 「主食×（汁物+主菜+副々菜）×副菜×その他 」 の組合せの献立！
●リクエストのスープカレーをメインに！これだけで、肉・芋・野菜・卵とボリュームもあり、たんぱく質・ビタミン・ミネラルも摂取出来ちゃうのが嬉しいわね。
●量的にも、栄養的にも十分だなと思い、胡麻和えも作ったんだけど、次の日食べることにして、たっぷりの野菜サラダだけにしたのォ。野菜サラダには、ウチの定番、簡単、息子も大好きなオーロラソースを添えて！
ーー では！本日のレシピ！良かったら参考にしてね♪ －－
●＜レシピ①＞ココナッツミルクdeスープカレー
ココナッツミルクを使うだけで、コクも風味もちょっぴり本格的なスープカレーが簡単に出来ちゃうよ。
ちなみに・・・市販のカレールゥで作る
●＜レシピ②＞お手軽スープカレー
ココナッツミルクなしでも十分に美味しいスープカレーが出来ちゃうよ。コクと旨みを出すため、出来上がりに生クリームをたらーりとたらすのがポイント♪
＜レシピ③＞オーロラソース
マヨネーズ×ケチャップ×すりおろしにんにくだけあれば出来ちゃう、超簡単ソース！ほんのり甘みがあり、ガーリックのコクがあり、サラダや和え物に大活躍！
そんな・・・
【我が家の食卓～夕食でした(^^♪～ 】
【本日のメニュー ～成長期の息子に必要な栄養素まとめ～】
●炭水化物（糖質）…エネルギー源
・ごはん、じゃが芋、南瓜、コーン、フルーツから
●たんぱく質…丈夫なカラダの基礎や筋肉を作る
・鶏肉、卵から
●ビタミンＢ１…糖質を効率よくエネルギー源に変換
・卵（卵黄）から
●ビタミンＤ…カルシウムの吸収力ＵＰ
・卵（卵黄）から
●ビタミンＣ…骨に重要なコラーゲンの生成＆鉄の吸収力ＵＰ
・野菜（特にじゃが芋、南瓜に多い）、りんご（ビタミンＣを増やす効果）から
●カルシウム…骨の重要な構成成分
・・・・
●鉄…酸素と栄養を全身に運び 疲労防止・成長促進
・卵（卵黄）、ココナッツミルクから
★☆★ 前じゅん de 簡単・速攻・楽ちん！の3拍子！★☆★
働くママの栄養満点
スピードおうちごはんの完成～♪
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【レシピブログ～くらしのアンテナ～】
日頃お世話になっているレシピブログさんより、嬉しいお知らせを頂きました。
「くらしのアンテナ」のコーナーでレシピを掲載して頂きました。
ありがとうございます(人''▽｀)！
▼掲載レシピ
簡単★子供喜ぶ★ちょこっとおかず★ふわトロ～【はんぺんのツナマヨチーズ焼】
▼掲載記事
困ったときのちょこっとおかず！はんぺん×マヨネーズの簡単レシピ
お料理にまつわる様々な情報、レシピが紹介されています。
興味のある方は、こちらもぜひのぞいてみて下さいね♪
さーって！スープカレーからの発想レシピ。どうしたら成功するかなぁ～！
超楽しみ～( *´艸｀)ｗｗｗｗ
それでは、今日も！
みなさまにとって、ステキ★な１日でありますように～(^^)/
成長期の息子へ❤１品から広がるレパートリーで作る栄養満点おうちごはん
【働くママ】の簡単・時短の 工夫料理、アレンジ・リメイク料理を組合せた 【笑顔あふれる食卓作り】 と 【成長期の息子】を【食事の面からサポート】
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