2017.06.24 04:32

【前じゅんdeスピードおうちごはん】スタミナそぼろ丼 de 夕食　＆　息子弁当

~~~ヾ(＾∇＾)おはよォございます♪　☆ｓ４☆です！

お越し頂きありがとうございます_(._.)_

今日の北海道（札幌）くもり☁

日中の予想最高気温　23℃

今日もいまいちの天気。ですが・・・息子はテストも終わりホッと一息つく間もなく夏に向け、テニス本番！今日も朝から練習試合に出かけていきましたよっ！

週末は練習試合、大会と私もお弁当作りで忙しくなりそォだわぁ！

よっしゃ！気合い入れて頑張るかぁ！

では、さっそく！

【前日の下準備（＝前じゅん）de　簡単・楽ちん・速攻！】

働くママのスピードごはん！スタート！

前じゅん（↑）から出来上がった夕食（↓）はこんな感じ。

【我が家の食卓～夕食(^^♪～】

●主　食：スタミナそぼろ丼

●汁　物：竹輪とほうれん草の味噌汁

●副　菜：ベビーホタテとレタスのオーロラ和え

●その他：オレンジ

【献立のワンポイントメモ】

●献立構成：　「（主食+主菜+副々菜）×汁物×副菜×その他」　の組合せの献立！

●ご飯にたっぷりかけたそぼろ丼は卵ものせて、見た目以上にボリュームも栄養も満点！ご飯がモリモリ食べれちゃうこの丼は、主菜、副々菜もかねています。にんにく・にら・ねぎ・しょうがとスタミナも満点だよ！夏本番に向けておススメのガッツリ丼です。

●１本だけあったちくわは味噌汁に入れて、満足度もＵＰ！ほうれん草とゴマも入れて、ボ量ながらも、たんぱく質、ビタミン、ミネラルが摂取出来ちゃうからね。ちょこちょことしたささやかな工夫ですが、チリも積もれば、必要な栄養の確保につながるね！

●簡単に出来ちゃうオーロラ和え、このオーロラソースがほんのり甘みもありなかなか美味しいんだよねぇ～！ウチの定番ソースの１つでもあり、人気度も高いのよね。

そして・・・

●前日の下準備（＝前じゅん）の「詳細」。

①スタミナそぼろ丼

●合いびき肉、卵（準備）●にら、長ネギ（切っておく）⇒　当日炒めて煮るだけ

②べビーホタテとレタスのオーロラ和え

●ボイルベビーホタテ（解凍しておく）●レタス、にんじん（切っておく）●ごま（準備）●オーロラソース（作っておく）　⇒　当日、和えるだけ

③その他

●味噌汁（味噌を入れる手前まで作っておく）⇒当日、温めて味噌をとくだけ

●果物（準備）　⇒　当日、盛るだけ。

前日の下準備で、帰宅後目標30分以内！（簡単すぎて１５分でできちゃったっ♪）

あっという間に完成の栄養満点スピードおうちごはん！腹ペコBoysも大満足！

そんな・・・

【我が家の食卓～夕食でした(^^♪～】

【本日のメニュー～成長期の息子に必要な栄養素まとめ～】

●炭水化物（糖質）…エネルギー源

　・ご飯、フルーツから

●たんぱく質…丈夫なカラダの基礎や筋肉を作る

　・合いびき肉、卵、ちくわ、ホタテから

●ビタミンＢ１…糖質を効率よくエネルギー源に変換

　・合いびき肉、卵（卵黄）から

●ビタミンＤ…カルシウムの吸収力ＵＰ

　・卵（卵黄）から

●ビタミンＣ…骨に重要なコラーゲンの生成＆鉄の吸収力ＵＰ

　・野菜（ほうれん草に多い）、フルーツから

●カルシウム…骨の重要な構成成分

　・卵（卵黄）、ごま、にら、味噌（微量）から

●鉄…酸素と栄養を全身に運び疲労防止・成長促進

　・ほうれん草、卵（卵黄）、味噌（微量）から

★☆★ 笑顔あふれる食卓となりました(*^^)v ★☆★

レシピはさらに下へ・・・

気になるレシピがあればぜひ、のぞいてみてね！

それでは、今日も！

皆様にとって、笑顔あふれるステキな１日でありますように(^^)/ 　

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★　おまけ　★　　息子弁当～豚丼弁当～

●豚丼

●ゆで卵

●かいわれのハム巻き

●ケチャップフランク

●ぶどう

冷蔵庫をあさって何とか作った弁当。丼ものにすると、おかずがちょぴっとで済むので楽ちんだね。そして、明日の弁当は、息子のリクエストによりサンドイッチの予定。今日こそ、買い物して帰らなくちゃ。

最後に・・・