【前じゅんdeスピードおうちごはん】豚肉のガーリックオイマヨソテーde夕食　＆　息子弁当…忙しいって幸せ！？

~~~ヾ(＾∇＾)こんにちわぁ♪　☆ｓ４☆です！

お越し頂きありがとうございます_(._.)_

今日の北海道（札幌）くもり☁　時々　雨☂

日中の予想最高気温　22℃

３連休最終日、皆さまいかがお過ごしでしたか？

ウチの息子は相変わらず部活＆大会三昧。で、あたしはお弁当作りと仕事三昧。

お互いに忙しいって幸せな事ね(^^;)　←本とにそう思ってるのか？って感じですが・・・・。

ウンウン。だからこそ、たまの休みがめっちゃ幸せなのよォ～！

って、息子にも自分にも言い聞かせている今日この頃。

さて！我が家の食卓！

【前日の準備（＝前じゅん）de　簡単・楽ちん・速攻！】

働くママのスピードごはん！スタート！

何が出来るかな？

前じゅん（　↑　）から出来上がった夕食（　↓　）はこんな感じ。

ジャーーーん！こんなんなりましたっ！

【我が家の食卓～夕食(^^♪～】

●主 　食：ごはん（北海道米ふっくりんこ）

●汁　物：じゃが芋とワカメとほうれん草の味噌汁

●主　菜：豚肉のガーリックオイマヨソテー

　　　　　レタス・ブロッコリー・ミニトマト

●副　菜：葱入りあげ納豆・照焼きソース

●副々菜：もやしとワカメのごまポン酢

●副々菜：アスパラの辛子マヨソース

【献立のワンポイントメモ＆レシピ】

●献立構成：　「主食×汁物×主菜×副菜×副々菜2品」　の組合せの献立！

●副々菜２品にしたので、“その他”　のフルーツはなし。

（本とはなかったってのが正解だけどね(^^;)ﾊﾊﾊ…）

　ってことで、ビタミンＣが豊富な食材もとりいれてさ。な献立構成。

●暑い日が続き、バテバテにならないように、ウナギにも負けない夏バテ予防食材“豚肉”をメインに、たんぱく質・ビタミン・ミネラルもしっかり摂取。

●＜レシピ①＞　豚肉のガーリックオイマヨソテー

以前、鶏むね肉で作ったらめっちゃ好評だったんで、今の季節にいいかな？って思って豚肉でアレンジ！何が好評って・・・オイマヨソースが絶品なのよねぇ～♪

●＜レシピ②＞　葱入りあげ納豆・照焼きソース

いつものあげ納豆に、照焼きソースを合わせてみたぁ～！このソースめっちゃ万能ソースでさ、普段の食卓でもすっごく活用してるんだよネぇ～！ソースだけでなく、焼き物にも、煮物にも・・・あれこれ使えちゃう優れものでっす！

●＜レシピ③＞　もやしとワカメのごまポン酢

主菜、副菜と重いもの、モリモリたんぱく質源メインできたので、サッパリとした、お口直し的おかずがいいかなぁ～って思って、簡単なちょこっとおかず。

市販の味ポン使ってるので簡単だよォ～！

●＜レシピ④＞アスパラの辛子マヨソース

畑でとれたてのアスパラをもらったんでシンプルにねっ！やっぱ、スーパーで買ってきたのとは違うんだよなぁ～！食感も、風味も・・・。マヨネーズに辛子をちょこっと入れると味に深みが増すので、ぜひやってみてッ！

さて！ここまでやっておけば、速攻で栄養満点食卓の完成だぁ！働くママでも楽ちん♪

●前日の準備（＝前じゅん）の「詳細」。

①豚肉のガーリックオイマヨソテー

●豚肉（準備・筋切り済で楽ちん♪）●小葱（切っておく）●オイマヨソース（混ぜておく）●付合せ野菜（準備）⇒　当日、焼いて盛合せるだけ。

②葱入りあげ納豆・照焼きソース

●あげ納豆（納豆に葱・添付のタレを混ぜて、あげにつめておく）●照焼きソース（混ぜて軽く火を通しておく）　⇒　当日、焼くだけ。

③もやしとワカメのごまポン酢

●前日の残り。　⇒　当日、出すだけ。

④アスパラの辛子マヨソース

●アスパラ（切ってゆでておく）●辛子マヨソース（混ぜておく)　⇒　当日盛るだけ。

⑤その他

●味噌汁（味噌とバターを入れる手前まで作っておく）　⇒　当日、温めて仕上げだけ。

前日の準備で、帰宅後目標30分以内！

あっという間に完成の栄養満点スピードおうちごはん！

腹ペコBoysも大満足！

そんな・・・

【我が家の食卓～夕食でした(^^♪～ 】

【本日のメニュー ～成長期の息子に必要な栄養素まとめ～】

●炭水化物（糖質）…エネルギー源

　・ごはん、じゃが芋から

●たんぱく質…丈夫なカラダの基礎や筋肉を作る

　・豚肉、あげ、納豆から

●ビタミンＢ１…糖質を効率よくエネルギー源に変換

　・豚肉、納豆から

●ビタミンＤ…カルシウムの吸収力ＵＰ

　・・・・

●ビタミンＣ…骨に重要なコラーゲンの生成＆鉄の吸収力ＵＰ

　・野菜（特にじゃが芋、ブロッコリー、トマトに多い）から

●カルシウム…骨の重要な構成成分

　・わかめ、ごま、納豆、あげ、味噌から

●鉄…酸素と栄養を全身に運び 疲労防止・成長促進

　・納豆、あげ、ほうれん草、味噌から

★☆★ 簡単・速攻・楽ちんな栄養満点おうちごはんの完成です(*^^)v ★☆★

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【息子弁当】～暑いから冷麦弁当～

とにかく暑い日が続いていたんでね、食べやすいかなぁ～って思って冷麦にした。

漬けダレは麺つゆで簡単に。前日から冷凍庫に入れ凍らせておいて持たせたよォ！

朝、小口切りの小葱のせて、食べる頃にはいい感じで溶けてるんじゃないかなぁ～！

お弁当箱の中の保冷剤代わりにもなって一石二鳥！

食べやすいのはいいけれど、お腹的に満足感なかったら困ると思って納豆巻き。

息子、納豆巻き大好きなんでね。しかも、酢飯・・・酢は殺菌効果もあるから、暑い日の食中毒予防にもいいよ。

そんなことあれこれ考えながら作ったのにさ・・・・・・・・・・・・。

連日の暑さから一転。いきなり雨で中止になって途中で帰ってきたらしいわ(^^;)

友達の家で食べたんだって。

ママ～、冷麦めっちゃ良かったわぁ～！　　　だって・・・。

漬けダレは大丈夫だった？ちゃんと溶けてたかい？

すっごいいい感じで溶けてて、冷え冷えで最高にウマかったわぁ～！

良かった！喜んでもらえたなら、作ったかいあるってもんよ。

それでは、今日も！

皆様にとって、笑顔あふれるステキな１日でありますように(^^)/ 　

いつも足を運んで下さる皆様・・・ありがとォ！嬉しィ限りだよ❤