【ピリ辛オイスター牡蠣鍋】絶品★やみつき★旬★牡蠣のダブルパワー！

~~~ヾ(＾∇＾)おはよォございます♪　☆ｓ４☆です！

お越し頂きありがとうございます！

今日の北海道（札幌）　雪⛄

日中の予想最高気温　5℃

朝から大粒の雪がふわふわ～、とうとう雪だぁ～(◎_◎;)

そして、息子、今日は・・・

お弁当持ってジャージ登校。職場見学の実習なんだとか。

グループに分かれて色々な職場を見学し、レポートにまとめ発表するというものらしく、息子は、消防署見学らしいよ。

そういえば、一時、消防士になると言ってたこともあったっけな。

今は、どうなのかわかんないけれど・・・(^^;)

もしかしたらっ！！将来の自分の道を見つけるきっかけになる“カモ”しれないからね・・・色々学んでこーい！

では、今日のレシピ♪

これからの季節にぴったり～な１品！昨日の我が家の夕食は、これで大・大・大満足～((*^^)vめちゃ、うまかったぁ！

そんな、今日のレシピは！

【働くママ】の工夫料理(^^♪

　牡蠣（貝）×牡蠣（オイスターソース）で旨みたっぷりＷの美味しさ♪ピリ辛味がまた絶品！

＜ピリ辛オイスター牡蠣鍋＞

材料(４人分+α)

●牡蠣（塩水でサッと洗う） ･･･ 400g

●鶏もも肉 ･･･ 300g

●白菜（ざく切り） ･･･ 300g

●長ネギ（斜めスライス） ･･･ 100g（目安：１本）

●ニラ（ざく切り） ･･･ 100g（目安：1束）

●もやし ･･･ 200g（目安:1袋）

●木綿豆腐（長さを半分、厚さ1.5～2㎝） ･･･ 1/2丁

●ちくわぶ（斜めスライス） ･･･ 100g（目安：1本）

●しいたけ ･･･ ４枚

●結び白滝 ･･･ 8個

〇豚ひき肉（鶏・合いびきなどでも可） ･･･ 400g

〇すりおろしにんにく ･･･ 大さじ２

〇すりおろししょうが ･･･ 大さじ２

★水 ･･･ 5カップ（1000cc）

★李錦記オイスターソース ･･･ 大さじ5

★醤油 ･･･ 大さじ２

★酒 ･･･ 大さじ３

★はちみつ ･･･ 大さじ３

★鶏ガラ顆粒 ･･･ 大さじ３

☆豆板醤（辛さはお好みで） ･･･ 大さじ1.5

　　　・・・ ･･･ ・・・

〆は雑炊で ･･･ 最後のスープまで美味しく。

※ご飯 ･･･ お好みの量

※卵 ･･･ ２～３個

【ポイント】

※ダブル牡蠣のコクと旨みに加え、たっぷりのにんにく＆しょうがで炒めたひき肉もポイント。よりコクのある絶品お鍋に♪最後のスープまで美味しく頂けます！

※牡蠣は最初から入れると煮えすぎて硬くしぼんでしまうので、最後に入れます。ぷりぷりの牡蠣を楽しむポイント♪

★☆★　S4のお料理エピソード　★☆★

只今、モニター中！

オイスターソースレシピ　１０品目♪

①アスパラとツナのオイスター金平

②中華風栗ご飯

③鶏肉とポテトのガーリックオイマヨチーズ

④ジンジャーオイスターのバジルトマト

⑤マカロニサラダオイマヨ仕立て

⑥旨辛オイカレー串３種～うずら・こんにゃく・角天～

⑦オイマヨほうれん草の巣ごもり卵

⑧ポテトとウインナーの濃コクピザ風パイ

⑨オイマヨ卵サンド・ドックパン

に続き・・・１０品目・・・モニターレシピ最後は、これからの季節にぴったり！旬の食材を使った鍋レシピ～！

スーパーで買い物をしている時に閃いたのよね。

旬の牡蠣がたっくさーん並んでいるのを見て・・・( ,,`･ω･´)ﾝﾝﾝ？

貝そのものの牡蠣の美味しさと、牡蠣エキスたっぷりのオイスターソースをメインにしたスープの美味しさでダブル牡蠣～！

とことん牡蠣を楽しめる鍋って最高かも？？

みたいな閃きね。

昨日の夕食に登場～！

こりゃーたまげるほど美味しかった。

オイスターソースメインのスープってのが、初めてだったけれど、想像以上だったよ。

ちょっとピリ辛味も、なかなか合う～！身体ポカポカ～♪

旬の牡蠣が美味しいのはもちろんのこと、なんと言ってもダブル牡蠣パワーで他の食材達もめちゃくちゃ美味し～！

ついつい箸がススム、やみつきの味・・・・。完全に食べ過ぎました、うちの家族(^^;)

〆の雑炊がまた絶品よ。

たくさんの食材の旨みがつまったスープに、ほどよく鍋の底に沈んで残る豚ひき肉をご飯にからめて、溶き玉子をのせて・・・・・。

最後の一滴まで残さずに堪能！！

そんな、我が家の牡蠣鍋でした♡

ごちそうさま～(#^^#)　　大満足♡

そんな１品！

良かったら作ってみて下さいね♪

それでは、今日も！

みなさまにとってステキな１日でありますように～(^^)/

最後まで読んだ下さりアリ(´･ω･)(´_ _)ガトォ♪　またね～(^^♪